我们长久以来习惯把“假冒伪劣”四个字连用。实际上，假冒产品是“伪”，但并不等于“劣”，是否“劣”要具体分析。

　　近日，据媒体报道，上海破获了一起涉及1.7万罐冒牌乳粉的案件，犯罪嫌疑人仿制多个品牌奶粉罐，并收购低档、廉价奶粉灌装生产假冒著名品牌奶粉，目前6名涉案犯罪嫌疑人已被批捕，公安部门正在彻查奶粉流向。一时间，本来就“冰冻三尺”的奶粉业又乌云密布。

　　不过，正当消费者疑心重重时，国家食药监管总局发言人表示，上海公安部门已经对查获的假冒乳粉进行了产品检验，产品符合国家标准，不存在安全风险。这一表态让很多家长稍微心安，但也有很多人觉得不可思议：假冒的奶粉居然也合格?目前，上海公安部门还没有公布相关检测报告，但从理论上来说，“假冒奶粉”也合格是解释得通的。

　　众所周知，婴幼儿奶粉是参照母乳的营养构成，在牛奶的基础上“改良”而来的。具体来说，就是在以母乳为蓝本，调整营养素的结构。比如要对牛奶中的蛋白质调整，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白，占到约60%，40%是乳清蛋白;母乳中的蛋白质则倒过来，约60%是乳清蛋白，酪蛋白占40%，乳清蛋白更易于宝宝的吸收，所以配方奶要增加乳清蛋白的含量。同理，配方奶中还对牛奶中的脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分进行调整，经过这些改良后，使其营养构成尽可能接近于母乳。

　　这些“改良”最后就会成为国家标准(当然，国家标准规定的项目并不只是营养成分，但营养成分的要求是主要的)，所有奶粉企业，不管是中国本土品牌的奶粉，还是国际品牌在中国销售的奶粉，在设计配方时，都要按照中国国家标准来做，不符合国家标准的产品即属于不合格，不合格的产品是不能上市的。

　　再看相关新闻，犯罪嫌疑人“假冒奶粉”，其“原料”是采购的其它小品牌、杂牌奶粉，这些产品可能价格更低一些，但也是按照国家标准来生产的，所以检测合格也就不足为奇了。这里的合格，不仅指营养成分达标，其它安全指标如污染物、微生物限量指标也是必须达标的，因为这都是国标里有约束的。

　　既然都是符合国家标准的产品，那么高价奶粉和便宜奶粉的区别在哪?这可能要分几种情况。在婴幼儿奶粉的国标里，除了有强制的成分要求，还有很多“可选择性成分”，比如DHA、ANA、OPO、左旋肉碱、核甘酸等，有些企业的产品会在标准配料之外再添加这些“推荐”成分，然后以此为卖点。

　　这些额外添加的成分理论上是有益处的，但是具体在某个产品里添加了多少，吃多久才会有多大的效果，实际上研究得并不很清楚，但由于这些原料相对贵一些，所以企业也会加价。

　　另外，也不是所有卖高价钱的奶粉都添加了“可选择性成分”，消费者心目中的高档奶粉或贵的奶粉，很可能是一种“品牌溢价”。从常理来说，大企业研发、生产能力都更强，其产品质量也会管控得更好，售后服务更有保障，其产品“出事”的风险也可能更低。虽然不意味着你购买的“杂牌”奶粉就一定会有问题，但“大品牌”看起来总是更让人放心啊!放心是值钱的!

　　消费者对于“假冒产品”低看一眼其实也是有缘由的，因为我们长久以来习惯把“假冒伪劣”四个字连用。实际上，假冒产品是“伪”，但并不等于“劣”，是否“劣”要具体分析。在上海破获的这起假冒奶粉案中，检测结果之所以合格，是因为作案者只是对原本合格的产品进行改装，并未使产品变质失效，或者是添加其它物质进去。而有些“假冒产品”，不仅是冒牌，其原料或工艺都不合格，那就很可能既“假”又“劣”了。

　　对于“假冒产品”，无论它是否检测合格，政府监管部门都会对它进行打击处理。而对于消费者来说，有必要客观看待“假冒产品”，假如它没有健康危害，那么就不必恐慌。此外，与其在买到“假冒产品”后愤愤不平，不如加强自己的甄别能力，不贪图便宜，毕竟，在市场的法则下，物美价廉是少有的，我们更应该倡导和追求的是货真价实。■