焯水，一道做饭时的常见工序，但你真的会焯水吗？哪些食材需要焯水，需要冷水还是热水？焯水，做对了很健康，做错了营养和口感都会大打折扣～

根据国家卫生健康委、市场监管总局发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024），自2025年2月8日起，脱氢乙酸钠（脱氢乙酸及其钠盐）不再用于面包、糕点、果蔬汁（浆）等7类食品，在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克。

正月为元月，古人称夜为“宵”，而十五又是一年中第一个月圆之夜，所以称正月十五为元宵节。在这个周而复始、大地回春的日子里，人们阖家团聚，其乐融融，包汤圆、吃元宵、看花灯。

不少人认为，白酒和料酒都含酒精，用白酒代替料酒炒菜，一样能去腥增香。那么，白酒能替代料酒吗？

民间因为吃隔夜菜而引发食品安全问题的新闻屡见不鲜，关于剩菜的安全性是很多人都非常关心的，有传言说“剩菜含有较高的亚硝酸盐，吃了容易致癌”，这到底是怎么一回事？怎么保存剩菜既不浪费又能保证食品安全呢？一起来看。 吃剩饭剩菜会致癌？

冬季一到，白菜就成了咱餐桌上的常客。它价格实惠，味道可口，做法丰富，不管是炒着吃、煮着吃、炖着吃还是腌着吃，都别有一番风味。

近日，墨西哥总统宣布明年初可能批准一项转基因玉米种植的禁令，引起了国际广泛关注。墨西哥政府关于转基因玉米的政策禁令由来已久。本文介绍了墨西哥玉米种植的历史背景以及贸易情况，梳理了美国与墨西哥关于转基因玉米贸易争端的一些关键事件，

树欲静而风不止，我国转基因作物研发与产业化应用一直伴随一些杂音。当然，对一个新生事物、对一个自己不了解的事物有疑虑这是很正常的，一个会独立思考的人会去通过多种渠道获取相关信息进行比较分析，进而得出与事实真相最接近的结论与判断。然而，有些人偏听偏信，甚至会信一些明显是谣言的信息。

“三减三健”（“三减”是指减盐、减油、减糖；“三健”是指健康口腔、健康体重、健康骨骼）自2016年被全民健康生活方式行动国家行动办公室首次提出以来，逐渐被纳入多项卫生健康相关政策文件中。近年来，社交媒体常见将“糖”和“肥胖”“ICU”紧密联系的各种负面新闻，而随着公众对于营养健康关注度的提升，“减糖”“控糖”等行为也成为了更多人迈向健康生活方式的第一步。

转基因食品安全性问题是公众关心的转基因问题，大家就事论事的讨论无可厚非，虽然有一些质疑的声音，但也有更多专业客观的声音。